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Txakolin Eguna 2018

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Txakolin Eguna 2018

La asociación Arabako Txakolina celebró el pasado domingo, 20 de mayo de 2018, en Amurrio, la vigésima edición del Txakolin Eguna. Este consolidado evento permite promocionar, un año más, los productos del territorio alavés. En el parque Juan Urrutia se dieron cita los mejores txakolis producidos por siete bodegas, incluidas en la Denominación de Origen Arabako Txakolina. El Txakolin Eguna homenajeó este año a la Asociación Vitoria-Gasteiz Wine City que trabaja para promocionar los vinos de calidad de Rioja Alavesa … Continued

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Conferencia taller “Cocinando con sabor y justicia”: Setem, Tierra, Papel y Tijera, Maquita, Slow Food y Bioalai

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Conferencia taller “Cocinando con sabor y justicia”: Setem, Tierra, Papel y Tijera, Maquita, Slow Food y Bioalai

El 18 de mayo de 2018, comenzó Ainhoa Bilbao Arkotxa presentando a SETEM Hego Haizea que es una ONGD vasca de cooperación, sensibilización y educación para el desarrollo. Nace en 1991 y promueven transformaciones para construir un mundo en el que los derechos humanos individuales y colectivos primen en las relaciones entre personas, pueblos y culturas. Para ello trabajan, en cooperación con otras entidades, los ámbitos de la producción y el consumo responsable, así como el empoderamiento de mujeres organizadas. SETEM Hego … Continued

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Estand y taller de cocina Slow Food en la feria Salburukolore

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Estand y taller de cocina Slow Food en la feria Salburukolore

La dieta actual de los niños europeos produce efectos nocivos en su salud y es objeto de grandes preocupaciones. Europa está afrontando una epidemia de obesidad: la mitad de su población adulta y el 20% de los niños tienen sobrepeso, y el número de niños obesos aumenta en 400.000 cada año. La nutrición excesiva parece que agrava algunas enfermedades muy comunes como la diabetes, el cáncer y las cardiopatías. Por otra parte, la malnutrición infantil se ha duplicado y la … Continued

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Mercado de la Almendra, con pasta ecológica alavesa

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Mercado de la Almendra, con pasta ecológica alavesa

En esta ocasión, el cinco de mayo de 2018, siguiendo nuestra costumbre de presentar productos saludables de nuestras productoras y productores contamos con el lujo de la presencia del productor José Manuel Díaz Aldekoa de Gurendes. Manu, en el año 2013, bajo el paraguas del Mercado de Valdegovía, comenzó elaborando a mano, poco a poco avanzando en su proyecto, hasta construir su propio obrador y molino donde sigue trabajando de manera totalmente artesanal y ecológica. Hoy en día acude a … Continued

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Zuazo celebra una multitudinaria Feria del Perretxiko y de la Vaca Terreña y reivindica una mayor apuesta por el medio rural

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Zuazo celebra una multitudinaria Feria del Perretxiko y de la Vaca Terreña y reivindica una mayor apuesta por el medio rural

La XVI Feria del Perretxiko y la Vaca Terreña de Kuartango se convirtió ayer en un canto al producto alavés, con un amplio despliegue de puestos llenos de productos de la tierra, pero también en una jornada para reivindicar su cuidado y promoción, como reclamó el pregonero de esta edición, el todavía presidente de Slow Food Araba, Alberto López de Ipiña. Su intervención se produjo pasadas las 12.30 horas, cuando el espacio destinado a la feria estaba realmente lleno de … Continued

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Visita a Araba y Slow Food Araba-Álava de Gerry Warre, Slow Food Regional governor de los estados de Washington y Alaska, expresidente de Ark of Taste de los Estados Unidos

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Visita a Araba y Slow Food Araba-Álava de Gerry Warre, Slow Food Regional governor de los estados de Washington y Alaska, expresidente de Ark of Taste de los Estados Unidos

Ayer miércoles 2 de mayo de 2018, el gobernador regional Slow Food de los estados de Washington y Alaska (EE.UU.), y expresidente de Ark of Taste de los Estados Unidos, Gerry Warren, visitó Gasteiz y Slow Food Araba. Estará unos días en Araba pero comenzó visitando establecimientos Km0 (Waska y Sukalki) mientras daba buena cuenta de la belleza y riqueza del Casco Histórico. No pasó desapercibida la limpieza de la ciudad, el reciclaje, la recogida neumática de residuos, los centros … Continued

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Taller de cocina y huerto escolar en el colegio de La Inmaculada

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Taller de cocina y huerto escolar en el colegio de La Inmaculada

Continuando con el trabajo de difundir una alimentación sana y saludable entre los niños Slow Food Araba-Álava realizó el día 26 de abril, entre las 8:30 y 13:30 horas tres talleres-cocina, en el marco de la jaia-fiesta del colegio La Inmaculada de Abetxuko. Comenzaron plantando el huerto para esta temporada y recolectando los pocos productos que en esta época están disponibles, aprendieron a transformarlos y, como no, fueron motivo de su almuerzo. Corriendo el riesgo de ser repetitivos no nos … Continued

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Presentación de productos alaveses a productores de cine y televisión

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Presentación de productos alaveses a productores de cine y televisión

El FesTVal de la mano del director del certamen Joseba Fiestras, durante estos últimos 15 días, ha invitado a una decena de productoras de cine y televisión, que han recorrido el Territorio Histórico de Álava en busca de escenarios propicios para sus nuevos proyectos. Los distintos escenarios alimentan las producciones y películas, y Araba es un lugar privilegiado para encontrar en muy pocos kilómetros cuadrados paisajes de todo tipo, lo que hace muy interesante este lugar para estos profesionales. Pero … Continued

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Conferencia-Debate Organizada por Cáritas en el Centro Cívico de Arriaga

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Conferencia-Debate Organizada por Cáritas en el Centro Cívico de Arriaga

“¿Podemos contribuir a una economía más solidaria? ¿Hay alternativas al consumo?” Así comenzaba Dalmacio Martín, moderador de esta jornada organizada por Caritas Norte con los siguientes temas: FIARE – BANCA ETICA GOI ENER – COOPERATIVA DE ENERGIA RENOVABLE. SLOW FOOD – ALIMENTACION SOSTENIBLE Para hablar de la Banca Ética, teníamos en la Sala a Juankar Pérez de Mendiguren, profesor de economía de UPV y miembro del grupo motor de FIARE en ARABA (GIT FIARE ARABA). Fiare Banca Ética nace de … Continued

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Entrega de acreditaciones “Kilómetro 0”

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Entrega de acreditaciones “Kilómetro 0”

Dentro de la filosofía general de Slow Food de consumir y trabajar con productos BUENOS, LIMPIOS Y JUSTOS, se otorga la marca Kilómetro 0 (km0) a nuestros cocineros, con 3 objetivos principales: 1. Divulgar los productos del Arca del Gusto y Baluartes de Slow Food. 2. Favorecer el consumo de productos locales, comarcales o incluso territoriales. 3. Incentivar la venta directa de estos productos del pequeño productor al consumidor o restaurantes y/o comedores colectivos. Para ello se exige: • Que el restaurante tenga en … Continued

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